【宜蘭五結】簡媽媽靦腆的笑容，滋養了家風穀稻越光米

＜飛小魚/圖與文＞

2011年12月4日，拍攝於宜蘭五結，孝威社區發展協會。

就是這張臉，這個笑容，這個樣貌，我被”電到“了。
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說來有點小羞赧，我其實沒那麼愛吃米飯，從小到大，就一直很熱愛麵食，能夠吃麵絕對不吃飯，除非別無選擇。更糟的是，不愛吃白米飯，能夠吃炒飯或者有什麼醬可以淋，就更美好了。

就因為這樣，長久以來對「米」始終呈現無感狀態，很難體會出「好吃到想流淚」的感動。

倒是這兩三年來頻頻參與的農村體驗行程，陸續接觸到農家那份細細呵護的心意，努力栽種的用心，臉上那種恬適、安詳、平和、寧靜與滿足，觸碰到我那原本就多情又多感的心。我被打動了，感性如我，會被這樣的故事所擄獲，試著跟白米飯培養出戀戀不捨的感情。

簡媽媽是這趟「五結YUMMY芽米金色旅遊」裡意外的touch，她臉上那靦腆而真誠、略帶羞澀的可愛笑容，深深印在腦海裡。沒有華麗誇大的宣傳，更沒有大肆吹捧，只有從田裡工作歸來，一身農婦打扮的簡媽媽站在桌子前面，用最直接的質樸語言跟我們訴說著種植越光米的動機與經過，以及，未來的打算。

原本是在電子業工作的簡豐裕，隨著產業外移，人生面臨抉擇，夫妻兩人決定返鄉當起農民，把多年累積的工作驗複製到稻米有機栽種，繼增添碾米機之後，8月份完成冷藏庫，接下來計劃購買精米機。

築夢踏實。簡媽媽緩緩地訴說著這一路走來的經過，以及，現有的成果。最讓人雀躍的是，在宜蘭五結鄉公所成功打響「夢田越光米」名號後，簡媽媽家也孕育出美好的成果，「家風穀稻越光米」微笑上市。

以前我不愛白米飯，可我卻被簡媽媽的笑容感動了，尤其是她嘴角掩飾不住的笑意，用充滿愛意的聲音說著：「希望種出香Q、甘甜、美味的有機健康米！」就衝著這句話，我也會細細咀嚼，用心品嚐每一顆用愛心栽種出來，1公斤賣150元的越光米。

都說「新潟越光米」是日本天皇御用貢米，吃過的人莫不驚為天人，念念難忘，只可惜飄洋過海來台的舶來米，2公斤售價499元，果真是皇宮貴族的待遇。宜蘭的好山好水好空氣好農民，培育出連日本人也讚不絕口、為之驚豔的越光米，當然要秉持「愛用國貨」的原則，再加上呵護農民的心情，從今而後，我要"變心"，開始跟白米飯談戀愛。








＜飛小魚/圖與文＞

這就是宜蘭五結越光米，我對日本越光米並沒有特殊記憶，無從比較起。不過這不重點，重要的是，這可是咱們土生土長，讓人銷魂的好米喔！

上圖是簡媽媽為我們準備的米袋，粗獷、質樸的麻布原色，紮成小小一包，好可愛。我帶著它在【二結王公廟】舉行「王公過火」活動那天，雙手合十誠心祭拜，拿著它在香爐上繞了三圈，也算是用自己的心意完成迷你過火儀式，加持過後的米，要找個良辰吉日開封，把平安幸福吃進去。。






＜飛小魚/圖與文＞

好可愛的簡媽媽，她這一身裝扮超有fu，很適合拍廣告，應該很具有說服力，特別是在素人走紅的年代，說不定簡媽媽會一砲而紅喔！





＜飛小魚/圖與文＞

這裡的社區媽媽很厲害，還有一道輕輕沾一口就驚為天人的豆腐乳，沒有摻雜防腐劑，用來釀製的米依然粒粒分明，很有趣。口感非常綿密而扎實，又不死鹹，好吃極了。

聽說，簡媽媽的越光米加上這個豆腐乳簡直就是超級速配，光這樣就可以扒掉一大碗。嗯，要小心，現在的我不能讓這兩個玩意兒相遇，我把它們遠遠地隔開，藏在不同的角落裡，等跑完一場馬拉松時，再來好好”犒賞”自己！








＜飛小魚/圖與文＞

宜蘭五結有個三級古蹟【二結穀倉】，裡頭有關於稻米的種種介紹，其中有一間寫著滿滿的以米為部首的文字牆。真叫人目瞪口呆，瞠目結舌，哪來這麼多一輩子從來沒見過的字？這個時候，我最怕聽到，「中文系的人……」，舉雙手豎白旗投降，真是大開眼界，有趣極了。

原來那個「僯」字的意思是，羞愧難當，哈，真好玩！

我沒認得幾個字，可是，我想了解台灣米的種類，把跟米製品有關的字與物，記起來。




相關資訊──

★ 名字很好聽的「家風穀稻」，是【加豐米行】的品牌。連絡電話：0921-131690
★ 好吃的豆腐乳來自【孝威社區】，想吃可以連絡總幹事曾秋萍，電話0912-298529
★ 【二結穀倉】地址：宜蘭縣五結鄉三興村復興中路22號