【2013人生風景_0713】小魚食堂颱風日隨性吃

＜飛小魚/圖與文＞

2013年7月13日中午，拍攝於【魚之天空】。

料理真的好好玩，沒有一定的規則，完全憑自己直覺、喜好，就這麼「變」出一餐來！
噢，【小魚廚房】從此正式更名為更隨興，不按常理出牌，更加海闊天空的【小魚食堂】，呵呵~~
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醞釀很久，讓大夥兒擔心吊膽的蘇力颱風，免不了也要小採買一番，心想總不能在狂風大作、暴雨肆虐的日子裡，冰箱空空的，只能靠泡麵及煎蔥抓餅（雖然我實在愛極了這個，而且百吃不厭）度日吧！

果真是恐怖的一夜，那呼呼狂吼的風，深夜裡依稀彷彿整個房子都在晃動般，心慌慌，心驚驚，在極度忐忑中入睡。天亮後，雨停了，風靜止了，宛如夢境一場，不禁懷疑究竟蘇力是否真的來過，打開電視一看，噢，是真的，來勢洶洶，幸好也來去匆匆，已經像一陣風般離開了。

窗外看似也無風雨也無情，但，總覺得這樣的時刻還是該蟄居在家裡，不該出門趴趴走。既然已經備好食材，那就來個無油煙料理輕鬆煮。

有一顆很愛的南瓜，簡單好吃的大同電鍋南瓜飯，這回，不再添加其他多餘的食材，例如香菇，味道完全不搭軋，壓根是畫蛇添足；例如蝦米，什麼跟什麼嘛，簡直是亂來。就是很單純的白米，南瓜帶皮切塊後隨意擺放，就這樣一起煮，自然就很香甜可口，好吃極了。

生豆皮直接用滷的，不小心放了太多醬油，加上辣豆瓣醬，又鹹又辣，口味重了些，有點小失敗。其實，如果有九層塔的話，直接拿來煎，是一道很下飯的菜。我愛生豆皮，它比油炸過的好吃又健康。

冰箱裡有一把蔥，呃，現在蔥怎麼那麼貴，以前不都是買菜會送的附帶品嗎？記得先在露天市場時，看到有人拿一把問多少錢？「35元！」乖乖，著實讓我小驚嚇。後來，回到家對面那個覺得熟悉又安心的攤子，果然親民了些，20元。蔥這種玩意兒不太耐放，那就來煎蔥蛋好了，趁它正是新鮮漂亮的時間，吃起來的口感就是爽口，好吃。

然後還有茄子，我也很愛這玩意兒。光是用開水燙熟，弄點調味醬就很好吃，那就用切得碎碎的蒜頭搭配醋，來個「醋溜茄子」吧！為了要有顏色，我習慣白醋烏醋「雙醋」混合，覺得酸得夠勁中又有那麼一絲絲若隱若現的鹹味──也許壓根只是心理作用而已，可就覺得這樣搭配出來的色澤與吃起來的感覺，很對味。

大功告成，約莫一小時光景，好整以瑕「優雅」地料理著，一頓健康又美味，幾乎是無油煙午餐，就這麼完成了。飯後來杯現沖的曼巴咖啡，真是愉悅啊！

【小魚食堂。優雅簡單又愜意】


【飛小魚，寫於2013/7/25 PM6:23】