【飛小魚的日常】0512_南門市場名店億長御坊

赫赫有名，可是也貴森森，所以甚少在那裡買東西。就因為我親愛的姊姊說她很想吃億長御坊的蔥燒鯽魚，那就走吧！看著店員挾了兩尾，秤完後說371元，乖乖隆咚，果真「高貴」。問我滋味如何？莫宰羊，因為我只買給姊姊；問姊姊好吃嗎？她欲哭無淚，因為放在台北婆婆家的冰箱忘了帶回高雄去，所以，一切仍是個謎！！

南門市場的億長御坊是一家近50年歷史的江浙名菜，都說，道地又美味，是某某高官夫人的最愛（沒錯，就是那位曾經是副總統夫人的中國小姐），有「天下第一攤」的美名，獲獎無數。平常生意就很好了，逢年過節，根本就是大搶購，即使價格不菲，完全無損於它的買氣，戀上憶長「家的味道」的人，很難自拔。

幸好我沒有戀上，不然，口袋要夠深才行。

更慶幸的是，我有了【小魚食堂】，開始在建立屬於自己的家的味道。也試著想找回媽媽的味道，麻婆豆腐、八寶醬、榨菜肉絲（麵），這3道已經再熟悉不過，但記憶中最難忘的滋味是鳳梨咕咾肉，很搞工，至今遲遲沒有嘗試過。

億長御坊官網上的品牌故事寫著這樣一段話──

一天一天看著父親落寞憔悴的身影，直到有一天突然發現自己對母親的印象也開始模糊，「這是多麼令人驚慌與遺憾的一件事啊！」這是創辦人朱姐開始走進廚房的緣起。

而我，2010年7月搬到新家【魚之天空】，那開放式的廚房開啟了我的料理生活，彷彿，那沈睡已久的不怎麼專業、但還不錯的料理魂，被喚醒了，一直延續到第二間新房子【小魚的露台】，玩著玩著欲罷不能，【小魚食堂】就這樣莫名開張，從此不熄火，可惜的是我只能在記憶裡尋找媽媽的滋味，自行摸索媽媽的料理。

拖到下午3點出門，嘎，竟然下雨了，只好放棄騎風速小銀（我的小折），改成雙腳萬能，就把這趟採買當成是今天的健走運動吧！

億長的攤位仍然是南門市場裡人潮最多的地方，這邊走走那邊探探，走過來又晃過去，很少在憶長「出手」，然後晃到其他家去買，尤其是一袋50，很超值。可這回的目的是買蔥燒鯽魚給姊姊，當然就很大方地說，「兩尾」，371元，雖然有點小譜，知道這裡非「等閒之地」，可價位出來我還是小小驚嚇，當然就沒再多買一尾回家吃（超節儉的小魚）。另外又挑了一道小菜，嘖嘖，100元，回家吃了才知道原來是毛豆炒酸菜，不錯吃，下回我可以自己試試看。

然後還買了兩顆大大的獅子頭，晚上先試著用「小菊」煮一鍋來吃吃，果真是我喜歡的口感與味道。找到了，下回，再來去買，很愛吃砂（陶）鍋獅子頭，也是我的最愛之一。

對於喜歡下廚自己做的我而言，吃（買）外食除了嘗鮮，滿足口腹之慾外，還有另外一個很大的好處是，看看（吃吃）別人，想想自己。像蔥燒鯽魚這麼困難的道地料理，我永遠不會做，人家會這麼貴不是沒有道理的；但有些食物，吃過之後會「啊！」的一聲，恍然明白，原來可以這樣做耶，然後就興起了自己也來依樣畫葫蘆的念頭。

走路去億長，快速逛了一下南門市場1樓，我還被糖藕給電到，可是一問一盒要2百多元，勤儉持家的主婦小魚馬上又縮了回去，下次再買吧！（啊，我真是太省了啦）只是萬萬沒料到我那位糊塗與天兵程度比我多出一百倍的姊姊，後來竟然忘記把那盒昂貴的蔥燒鯽魚帶回高雄，嘖嘖嘖，我該說什麼好呢？

「酸甜苦辣，是料理，是人生，也是家的味道。」億長御坊官網上品牌故事的slogan這樣寫著。

我喜歡這句話，我在酸甜苦辣的料理中尋找媽媽的味道，尋找那個已經消失的橋頭老家的記憶。