【0704】蕭家牛雜湯＠免費讓你續湯續到飽

＜飛小魚/圖與文＞

2010年7月4日下午1:16，拍攝於台北市松山區新東街26巷1號，【蕭家牛雜湯】。
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有些滋味，一旦嚐過了，就很難忘懷。只要有機會，就會像倦鳥知返般，會再回去尋找那讓人難忘的味道。

蕭家牛雜湯就是這樣的地方，小小的店面，可以容納的客人有限，總是可以吸引來自四面八方的人聞香而來。上班日的中午，這裡根本就是高朋滿座，很難找到位置；假日午后一點多，沒有客滿，卻看到川流不息的人，或開車，或騎車，來這裡空手進去，拎著一大包走出來。

其中有台b-ling b-ling的可愛小藍，也不遠千里迢迢特別繞路過來，不是湊熱鬧，而是，不由自主地，不受控制地，恣意妄為地把它的主人帶到這裡，因為，小藍偷偷窺探到貪吃主人的心意，她的每一個細胞，每一寸神經，每一道血液，都傳遞出這樣的訊訊息~~~~

我。想。吃。蕭家牛雜湯跟牛肉炒米粉！！

基本上，這不是我的「管轄範圍」，既不是住在附近，也不是在民生東路這邊上班。第一次來蕭家，就是遠從內湖科技園區的瑞光路，明明中午只有短短1小時的休息時間，我們還是開車殺進”城裡”來覓食，這是我跟蕭家的初相遇。既然，打從一開始，就得「專程」才吃得到，就不太容易會忘記它的美味，如果剛剛好的天時、地利與時機，豈有讓思念一再蔓延的道理？

蕭家賣的東西很簡單，就是牆上簡簡單單、斗大的五行紅色的字。來這裡的人，通常是一盤牛肉炒麵或炒米粉，以及一碗淺淺的、裡頭滿滿都是料的牛雜湯。我偏好炒米粉，從來就沒想要”變心”過，炒得真是恰到好處，湯汁收得剛剛好，每一條米粉都有入味，牛肉更是豪邁極了，差不多佔1/4盤之多吧！記得以前有個同事，都是吃完後，盤子裡還剩下1/3的肉，我大概會剩1/3的米粉，湊起來，又是一盤。這牛雜湯，真是沒話說，好喝到讓你一碗接一碗，大概要連喝三碗才過癮；裡頭的牛雜燉煮到剛剛好的爛度，沾上店裡特有的薑汁辣椒醬，噢，真是人間美味。

說起這牛雜湯，忍不住要來個「超級比一比」。那家在台北有三個點的【金X發】牛肉麵，一碗牛肉麵120元，在台北算是稀鬆平常的價位，問題是，好小一碗，連女生吃了可能都剛好八分飽；湯更是少得可憐，想多喝點來讓肚子有飽足感，那就再花20元買一小碗湯吧！這家店很紅，據說老闆覺得他的湯是菁華，想喝，那就拿錢來買。好貴，也好跩，最後一次應該是四年前吧，我們就決定把它列入”拒絕往來戶”，不再去金X發（現在，想必應該更貴了）；蕭家多大方呀，人家的湯也是喝過都說好，而且最棒的是，任君喝到飽，通通都免錢喔！

除了美味之外，蕭家之於我而言，是美好的回憶，在AMBO（呵！這是我們的”暗語”）跑遍很多地方吃飯的拚勁，真是段豐富又精彩的歲月。可惜哪，太多讓我難忘的美味小吃，總是嚷嚷要他們寫出來，寫到離開內湖兩年了，還是不見人影。週末與蕭家再次相遇，雖然炒米粉與牛雜湯均悄悄上張10元，但140元換來的不只是飽餐一噸而已，還有AMBO好友們共同的記憶，我摸摸好撐的肚子，笑了。







＜飛小魚/圖與文＞
打包回家，千交萬代，湯一定要多一點喔！

果然，倒出來後滿滿一碗，真是過癮極了。
牛肉炒米粉（上圖）銀牛雜湯（中圖）這兩樣還是如此"速配"，真是人間美味。

已經一點多，店裡還有7成滿，來打包的人更是絡繹不絕。美味不寂寞，時間沖不淡我對它的記憶。


【飛小魚，寫於2010/7/6 PM21:30】