【0829】如果有一天我也可以變成大廚

＜飛小魚/圖與文＞

2010年8月28日中午12:24，拍攝於台北市復興北路三舅家。

無視於美食當前，有個認真的「小朋友」黏在電腦前，沈迷於blog世界裡。
莫非，這正是一種所謂的"癮頭"？
可以找到讓自己熱情投入的興趣，樂在其中，應該是件很美妙的事。
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再一次來到三舅家作客，剛好遇到他58歲生日。除了這一桌讓人食指大動的好料之外，還有"一桶"據說入口即化的好吃豬腳，真是一整個無緣哪，小魚只會吃豬腳旁邊的瘦肉，好像叫「腿節」吧！

然後，我想起媽媽的超好吃冰糖豬腳，會有好多一塊又一塊，吃起來滑嫩可口，一點都澀的豬腳肉，真是好吃極了。那是我這輩子吃豬腳吃得最痛快、最過癮的回憶。通常世間的人吃豬腳，不就是愛那一大塊連骨帶肉一起啃，這樣才是王道；可惜，我只能望著豬腳興嘆，然後想起媽媽這道"失傳"的美味。

中午來到舅舅家，二話不說，馬上往廚房裡鑽，去看二姊（三舅媽）今天要端出什麼好料來。剛好撞見一盤正要開始下鍋的菜，三舅媽說，這是蒼蠅頭。啊~~~~太棒了，這可是我打定主意，非嚐試不可的家常小菜。記得初相見是在華視附近的【隍城老媽川菜館】，那時可是有三顆辣椒，超級下飯的火辣辣料理，一吃，驚為天人，真是太神奇了，明明就是再簡單不過的食材，甚至還是我有點討厭的韮菜花，竟然透過豆豉、辣椒的提味，再加上怪到不行的名字，彷彿變魔術般，現在已經是家喻戶曉，赫赫有名的一道菜了。

應該也是從蒼蠅頭開始，才發現原來韮菜花也有它可愛及美味的一面。料理創意真的很迷人哪！二姊的蒼蠅頭更神奇，看不到最重要的豆豉，可是，有好吃的香菇耶！原來是她的一對寶貝兒女排斥這麼好吃的豆豉，她只好「山不轉路轉」，自行改造出不一樣的蒼蠅頭囉。做菜，真是件好玩的事，二姊很驚訝於我對做菜的興致，她也樂於邊做邊教我，還說那鍋蘋果排骨紅棗枸杞湯是在餐廳吃到，今天第一次嚐試。

又是滿滿一桌菜，看不到一絲油膩的感覺，都是非常清爽可口。除了筷子動個不停外，忍不住幻想著，哪天，小魚才可以弄出一桌好看又好吃的料理，讓大家吃了讚不絕口，意猶未盡呢？

今晚，迫不及待又嚐試另一種餃子新吃。人家書上明明說用水煮的，我偏要用煎的，結果，嘗到敗績，煎焦了，嗚~~嗚~~沒關係，再接再厲，相信會有那麼一天，我也可以的。




＜飛小魚/圖與文＞

跟著親人一起唱生日快樂歌，這是8月份的第二次，那種感覺，格外溫馨，跟朋友一起慶生的感覺大不同。




＜飛小魚/圖與文＞

有種大雨將至的氛圍。氣象報告說，星期天起又有雷陣雨，果真一早就雷聲隆隆。下午倒是虛張聲勢而己，沒再看見烏雲化成水，無情地潑灑而下。

飽餐一頓後，我望著這面很棒的窗子，眺望著遠方的天空，珍惜起這樣相聚的時刻。




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