2018年1月1日 星期一

【小魚食堂】2018第一天,蔬菜牛肉麵上市!


都說一元復始,萬象更新。

通常新年度的第一天,不是去爬爬山,就是戶外小踏青,或者跑跑步,這幾年都是從戶外運動咖開始,揭開序幕。

值此圓滾滾的魚肚肚上打了3個洞之際,我哪兒也去不了,既不能跑步也不適合爬山,「武」的不行,只好改做「文」的。既然宅在家裡閒閒沒事,小魚食堂提早開張吧!

冰箱裡的食材不少,乾脆來個清冰箱滷牛肉,costco的牛鍵肉極好,剛好有兩顆洋蔥與一些小杏鮑菇,後來又發現一根紅蘿蔔,還有一大把超嗆的蔥、一堆新鮮老薑,這些應該可以做出豐盛的一大鍋。這回不想顧鍋子,最近腦子不太管用還是改用安全的懶人法大同電鍋,通通都備好料後,go,上路囉。

於是,我從2017年深夜11點多滷到2018年凌晨1點,嘿,這可是「跨年滷牛肉」喔,好應景。

中午一時興起,這回不要乾拌麵 (我是乾麵控),改吃不是紅燒的蔬菜牛肉麵如何?婆婆給的一大包關廟麵跟好大顆漂亮的青花菜,噢,煮好後一整個清爽美味,湯頭極好喝,牛肉軟嫩又不失嚼勁,滿滿的蔬菜營養十足。

而且啊,我把浮在上頭的油脂都撈乾淨了,是很清爽又夠味、用料超澎湃的極品牛肉麵,外面吃不到,小魚食堂的隱藏版美食,完全不用滷包只憑著味蕾上任性的感覺所調出來的美妙滋味。

雖說沒法子跑跑或爬爬,走走總可以吧。人多多陽光暖暖的中正紀念堂,緩緩地走著,辛苦的小似遛著女兒比比,也遛著小魚;連同晚上的散步時光,矮油,今天快要來到6km了,開心。


(原文2018/1/1寫於FB私領域)



               <照片>1/4這天吃的是牛肉飯,一樣無敵美味啊!


《飛小魚4/13來懺悔》

是的,你沒有看錯,真的是2018年已經過了3個月又13天。而「小魚的露台」竟然到了4/13日才正式「開張」。

今天中午,我的忠實鐵粉打電話來聊了很久,我們海闊天空地聊著,因為一樁讓人難過的消息(好友的姊姊過逝了),產生很多感嘆。聊到最後鐵粉說,「小魚,妳的blog怎麼都沒更新?」真是一針見血,一語中的,剛好我這兩天也為了這件事情深深懊惱不已,才在說真不該拖成這樣,搞到自己都不曉得該如何補救。

果真是超級鐵粉,應該也只剩下他一個人會來關切已經長草荒蕪一片的露台了。

立馬行動,別再有太多堅持,先求有再求好,就快馬加鞭把今年以來陸續在FB私領域、粉絲頁牧場、以及IG等不同領域的文字,盡量找時間用最快的速度整理到露台這裡來。說來說去,我依然堅信blog才是王道,即使我仍不斷地寫著,只是讓文字與手扎散落在不同的地方,但終究還是要在這裡完整收藏起來。

說好要快速行動,但第一篇還是要忠實呈現此時此刻的心情。Blog的日期可以調整,文章也可以不著痕跡偽裝成像是之前就已經出現在這裡,但我想要先來個真實的開場白,哪白日後的「搬家大工程」也許永遠也趕不上既有的時程與進度,那就這樣吧!

先求有,再求好。
總是要有個開始。

(小魚寫於2018/4/13 pm2:41



4 則留言:

  1. 給小魚,沒錯!先求有再求好,好巧,前一陣子我也滷了一鍋牛肉,也沒有用滷包,就只用洋蔥和紅蘿蔔蔬果滷,也一樣美味歐。

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    1. 感謝奎垣啊,如果不是你來電,聊了那麼久以後,你最後那句話,「露台」這裡不曉得會拖到什麼時候才開張呢!懶散小魚還是需要鐵粉來鞭策的。

      賢慧的奎垣,常常在家自己煮,健康又實惠,很棒。

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  2. 這一碗看起來就好好吃啊!!!

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    1. 回妮可留言的此時,看著這一碗牛肉麵及這一盤牛肉飯,啊啊啊,我自己都想念起來了說。

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