2008年7月8日 星期二

【小魚的大旅行-摩洛哥】甜甜的薄荷茶,想念的滋味



<飛小魚/圖與文>

2008年5月18日,拍攝於摩洛哥.馬拉咯什(Marrakech)必去的德吉碼廣場(Jemaa-dl-Fna)週圍餐廳。

對摩洛哥人而言,薄荷茶就像白開水一樣,是每天必喝的飲料。如同中國人把喝茶當成是一種藝術,喝薄荷茶之於摩洛哥人而言,是一種日常生活頭藝術的完美結合,可以很精緻,很優雅,也可以很隨興,很愜意,是生活中不可或缺的必要元素。

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離開你,己經整整一個半月了,日日夜夜,都思念著,那是一種喝了就上癮,一輩子難忘的滋味,一種想念的滋味。

原本就很愛薄荷的味道,涼涼的,聞了之後會沁入心裡,一股清新脫俗的味道。我喜歡薄荷做成的精油,喜歡薄荷製成的食物,可從來就沒想過,原來甜甜的薄荷茶,竟是這麼讓人銷魂,這麼難忘,這麼無法自拔的,深深思念。

去摩洛哥旅行,最熱切期盼的"食物"就是薄菏茶,這是翻閱摩洛哥書藉時,最讓我雀躍的事之一。幾乎是迫不及待,第一次與摩洛哥薄荷茶相見歡,是在馬拉喀什(Marrakech)最熱鬧、最難忘、最有地方特色的德吉碼廣場(Jemaa-dl-Fna)。初次見面,端上來的就是精緻造型的阿拉伯式茶壺,有著優美的線條,鏤刻上一些圖騰,壺蓋與壺嘴的設計格外特別,以及,擦拭得晶亮的色澤。這樣的薄荷茶一端上來,馬上就覺得自己倇如阿拉伯公主,尤其是,有著帥氣的王子~~~喔,不,是店員啦~~~為你倒茶,把銀製茶壺高高舉起,對著杯子專注地傾倒,劃出一道弧度優美的線條,抵達杯裡,就這樣,一杯冒煙的、熱騰騰的、清香味四溢的薄荷茶,就這麼出現在你的眼前了。





噢,原來這就是傳說中,「如果沒有你,日子怎麼過」的摩洛哥薄荷茶。滿懷欣喜,小心翼翼端起來,啜飲一口,頓時薄荷的味道沁入整個喉嚨裡,由舌尖一直流竄到腦子,那種清新舒暢的清涼爽口的感覺,讓你的嘴角不由自主浮現了一朵菱角,原來這就是幸福的滋味。幾乎是第一口,就深深愛上,從此之後的每個日子裡,都要來杯薄荷茶,就如同在台灣上班的日子,每天早上一定要來杯咖啡,這樣才是一天的開始。

在摩洛哥的最後一站,一個美得如夢似幻的藍色山城切夫蕭安(Chefchaouen),因為戀戀不捨,因為離情依依,喝完一杯仍不過癮,決定再來"續杯",想要把那甜甜的涼涼的濃郁的芳香味道,深深地鏤刻進心版上,牢牢地把你記住,一輩子不忘。

就這樣,離開了薄荷茶,離開了摩洛哥,我知道往無論再走遍多少個城市,應該很難再遇到你了。這是一種想念的滋味,看不到、摸不到、喝不到,卻無時無刻,可以感覺得到你的存在,因為,你已經住進我的身體裡了。







<飛小魚/圖與文>

2008年5月19日,拍攝於馬拉喀什燈具加工區(Ferblantiers)

這麼棒的滋味,小魚最要好的旅伴─鴨比跟奇奇,再也不甘寂寞,跑出來湊熱鬧。

鴨比:『噢噢,這是沙漠中的甘泉嗎?怎麼有這麼甜美而沁涼的味道,好像戀愛的感覺喔!』說著說著,彷彿陷入了「情境」中。

奇奇:『厚厚,小笨狗,戀個頭啦,啊你有談過的戀愛嗎?這是想念的滋味,在心裡想著喜歡的人,甜甜的感覺…』一臉兀自陶醉卻又故做鎮定的的模樣。

小魚忍不住噗嗤一笑,真是半斤八兩呀,這兩個小東西。也好,整天悶在袋子裡密不通風,好不容易有機會可以露臉"表演"一下,就讓他們盡情玩耍吧,我只要喝著薄荷茶看著週遭的人,享受這種被甜美味與薄荷味環繞的摩洛哥日子,就覺得好滿足。







<飛小魚/圖與文>

2008年5月20日,拍攝於前往撒哈拉沙漠 途中不知名的小鎮。

薄荷茶對摩洛哥人就像空氣與水一樣,無所不在,日常生活中他們不喝純水,薄荷茶就是他們的開水。在Marrakech、甚至在不知名的荒涼小村落裡,隨便一家沒有裝潢、賣得很雜亂的小店,你也可以看得到任意擺放的阿拉伯壺(當然還有塔津Tagine),生活富裕也好,窮困也好,摩洛哥人的生活態度裡是不能缺少這兩項的。

我們在荒郊野外的山邊,看到路旁放置著一張小圓桌上,有喝過薄荷茶的痕跡,那景致,仍叫人如此怦然心動(上圖)。於是,當中巴士故障宣告要費一番時間修理,我們必須自行就地解決午餐時,二話不說,飽餐一頓後當然喝起薄荷茶來了,搭配小餅乾也別有一番風味。





<飛小魚/圖與文>

2008年5月23日,拍攝於費斯(Fes)美得讓人不忍離去的高檔民宿。

經過撒哈拉沙漠騎駱駝、被強烈風沙肆虐一整夜、長途跋涉八個小時,來到費斯那個如夢似幻的民宿,只想窩在裡頭當一隻貴婦魚。這樣一個悠閒的午后,來到位於頂樓、可以讓陽光灑落進來的浪漫廚房,來一壺薄荷茶吧!架上有各式各樣的茶壺可以選擇,當然就來個符合貴婦身份的精緻阿拉伯壺囉。







<飛小魚/圖與文>

說起摩洛哥薄荷茶,最特別就在於新鮮薄荷,以及那一大塊驚人的糖(上圖)。

比較講究的喝法是端上來「一壺」茶,服務生在你面前倒上半杯,打開壺蓋,才可以看到薄荷葉;另外較便宜而且簡單的喝法是,直接端出「一杯」茶,透明的玻璃杯裡,可以看到大把大把塞得滿滿的薄荷葉(下圖)。

在德吉碼廣場夜市裡,遇到這一攤薄荷茶,排列整齊、等待客人上門後再現煮的杯子,再再挑動你的味蕾神精。就算再飽,再算再熱,就算那塊糖實在大得驚人,你還是忍不住坐下來,再花上5DH(相當於新台幣21~22元左右),喝一杯熱騰騰的薄荷茶。

雖然旅遊書上寫著,你可以說少糖或甚至不放糖,但不愛甜食、喝飲料絕對去糖的小魚,要來跟你說句如假包換的真心話,別相信書上寫的,就體驗一下當地人的原汁原味吧!就是要甜,才夠味,才好喝,才足以讓你永生難忘。

還有,X雅出版社的【摩洛哥】裡頭寫著,薄荷茶叫Nanaa,讀音那那。錯,如果你按照書上的指示點茶的話,保證沒人聽得懂你在說啥,薄荷茶在摩洛哥最通俗的說法是MINT TEA,要記住喔!





41 則留言:

  1. 終於坐沙發了!!耶!!

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    1. 厚,被大熊嚇了一大跳哩!
      感謝你變成小魚的忠實觀眾。

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  2. 小魚還懷念摩洛哥的薄荷茶嗎?那就自己種一盆吧,薄荷超好種的,沒
    多久就長得滿滿一大盆,每次澆花,就會聞到那清涼的香氣,整個人也
    神清氣爽起來。
    千萬別浪費錢去花市買薄荷,去跟有種的人家要幾枝帶根的嫩莖回家扦
    插就可以了,要不到?那就來找大熊吧,我家有一大盆喔!

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    1. 原本還想說,啊咧,就只有坐沙發而已喔,不像大熊一貫的作風。
      果真不久後又來了一串,嗯嗯,這才是所謂的"大熊風格"。

      當然懷念,在摩洛哥時心想,回台灣後一定要來種薄荷。想念的時候,就摘片葉子來泡~~記得有一年去清靜農場玩,民宿主人就是這麼跟我們說的,半信半移下,摘下葉子洗乾淨直接用熱水沖泡,一股清涼的感覺還帶著微微的甜味,實在太不可思議了。

      很想念這樣的滋味,後來在辦公室裡有人送過一盆薄荷給小魚,還以為很好種,可沒多久就通通枯萎了,真的很好種嗎?小魚是各種"有生命"的東西的終結者,連超長生的烏龜、鬥魚都活不過半年,至於花花草草,唉,就更別提了。那真的可以拿幾枝根莖就可以隨時嚐到想念的滋味嗎?

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  3. 我也想來一杯,淡淡清涼的薄荷茶,加點糖,帶點甜蜜的滋味!

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    1. 那就種一把薄荷吧!
      就算沒有MINT TEA那麼濃郁的味道,
      可至少可以感受那股清新的淡淡的,甜蜜滋味!

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  4. 小魚(這次覺得比較順口了)
    這就是傳說中的"舌耳薄荷"嗎??
    看起來超讚的,我現在嚼著薄荷口香糖真想來上一杯!!還有那點心看起來
    很好吃耶!!(要不是因為中午跟大叔去吃豬排現在還很撐,我大概流口水
    了...)

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    1. 下回跟著small j用力叫幾次,就會很順口了啦,呵呵!

      哈哈,這個舌耳薄荷真是有夠精典,看到你的留言,我在電腦前笑翻了。
      不過還有另一個也挺爆笑的"日安腰包",這是出自那個自稱跟著小魚很多年的小x子的傑作,
      TK沒有看到嗎?(正解是「貼身」腰包)

      厚,大叔對你太好了啦,去吃啥美味豬排,我也要!
      找個時間"進城"來吃飯,記得來拎魚一起去。
      明明很撐,怎麼看到這點心還會流口水?這可是我們"心在淌血"的一頓莫名奇妙的午餐哩。
      甜甜薄荷茶,一整個美妙到爆!

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  5. 難怪摩洛哥的薄荷茶這麼令人著迷
    原來是多了甜甜的想念滋味
    老闆,來杯500cc的薄荷茶!

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    1. 是呀,加入了那麼一大塊甜死人的糖,
      可味道就是如此地協調,有神奇的魔力喔!
      喝了之後會上癮,然後,不加糖就少了一味了。

      或許回到台灣後,薄荷茶的味道會跟著"入境隨俗",只有自然清新的甜味,
      那大大的一塊糖就適合在摩洛哥哩!
      (哪裡可以喝得到500CC的薄荷茶,小魚也想來一杯)

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  6. 我知道錯了,當時本來還要猜是不是舔耳薄荷茶
    沒想到正確答案是『舌甘』--> 也就是甜

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    1. 怪啦,怎麼我的記憶一直變成了"舔耳"薄荷茶?
      原來水瓶子最初的答案是這個,莫非,小魚有讀心術?大驚!
      啊你還厲害,變成了文字正解了。
      下回改進,盡量一筆一劃工整地寫,免得又讓人"嫌棄"了,泣!

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  7. 哈哈,這倒讓我想到難吃得要命的希臘沙拉。
    不過那個難吃才是原汁原味啊。 ^^

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    1. 啊咧,甜甜的薄荷茶VS難吃得要命的希臘沙拉???
      白色飛魚的聯想力果真是有夠豐富!
      原汁原味還是用在"好吃"這個前提下比較開心啦。

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  8. 最後一張圖, 感覺很像是"青草茶"呢~~XD

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    1. 哈哈哈,經Julian這麼一提,才想起很久沒看到這樣的青草茶了。
      小時候媽媽會買一堆藥草回來熬煮青草茶,那滋味,很濃很醇很厚,
      那已經是久遠前的記憶,再也碰不到了。

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  9. 看了之後完全感覺不出來好喝的樣子
    小魚臺灣有沒有地方可以喝丫?
    有的話介紹一下,想感受一下魂縈夢牽的薄荷茶是什麼滋味丫

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    1. 啊一整個被你打敗了啦,好像小魚寫得一點都不精彩,讓bill覺得"完全感覺不出來"?

      想喝薄荷茶不難,只是,魂縈夢繫的摩洛哥薄荷茶台灣喝不到,
      其他國家也沒有,我想大概只有摩洛哥才有這樣的味道吧!
      不過無妨,可以喝不同感覺的薄荷茶也ok,前提是,先自個兒種。

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  10. 方糖真的大的驚人
    阿拉伯壺看起來像神燈一樣
    我喜歡...好想要收藏一個

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    1. 沒錯,這阿拉伯壺真的很漂亮,在摩洛哥市集可以看得到很多攤子在賣,
      差不多60DH、不到300元台幣就可以擁有,
      小魚不曉得費了多大力氣才壓抑下那股"帶回家"的衝動,
      畢竟行程還不到1/3,還是要克制呀,這就是自助旅行的痛苦,
      喜歡、愛不釋手,可是要忍痛割捨,沒法子拎回家!!
      (除非那玩意兒好打包,例如衣服,那就另當別論囉)

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  11. 呵呵
    我有用自己種的薄荷泡過當茶喝耶
    (不過是我陷入異常忙碌之前的事了)
    原來摩洛哥盛行薄荷茶啊

    不錯
    還有每日一字 MINT TEA
    記起來了

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    1. 拿新鮮的薄荷葉來泡茶,那滋味就很美妙了,
      還沒離開摩洛哥,就跟自己說,回來後一定要來種薄荷,
      可現在還是一整個混亂,事情仍是一拖拉庫,
      好多旅行途中想起的"意念"都還未實現哩!

      領到那兩家國家執照後,米可對旅行應該有不同一層的看法與感受了,對不?
      小魚還是安份當個旅人就好,希望可以跟米可一起去日本重溫舊夢!

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  12. 美麗的小魚:
    驚!!!這次比我的部落格更新速度還快耶!!!
    薄荷茶很棒阿~~好想喝喔!!!
    他們沒有賣乾燥或是茶包嗎?一定是要新鮮的就對了~~

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    1. 有嗎有嗎,小魚明明拖了一個星期才更新,完全跟不上自己所訂定的"頻率"耶,真糟糕!!

      被你說中了,其實小魚有在那邊的超市買了一小盒MINT TEA回來,
      啊咧,等會兒馬上就來沖泡看看味道如何,但少了新鮮薄荷葉,終究是不一樣的!

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  13. 啥~
    照片裡的那個人不是飛小魚?
    這個薄荷茶飛小魚真的有喝?

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    1. 老新好眼力,那個人的確不是小魚。
      因為還沒問過主人,只好先幫她帶上Snoopy面具。
      (哪像那個淡,竟然在小魚臉上塗了一大坨海澡泥面膜)
      別懷疑,每天都要來一杯,小魚是最會吵的人了,哪可能不喝呀!

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  14. 看你的網誌不但色味俱全(超想喝的啦)
    還能增加知識勒^^
    真是個有用的部落格~ㄏㄏ

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    1. 謝謝flora啦,看了你的留言真的好開心,
      這回小魚真的有認真,認真把旅行中的景點、所看到的碰觸到的吃到的感受到的,
      用力記在心裡了~~~~希望不再只是"寫在心裡",而是把它化成真正的文字,
      讓自己也可以擁有一個最美好的回憶,也讓大家跟著小魚一起去旅行。
      (如果我沒有發懶的話)

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  15. 哈哈,笑死我了,
    那個塞滿葉子的喝法也太豪邁了。

    講到薄荷茶,
    讓我想到以前跟一個男同學去吃北非菜
    我就跟他推銷店裡的薄荷茶,很好喝喔
    結果他就推託不想喝
    被我逼急了,他才說男生不能喝
    然後還解釋給我聽,真是尷尬u_u

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    1. 對對對,就是豪邁這個詞,小櫻形容得實在是太貼切了!
      能夠豪邁吃東西,真的很棒。

      哈哈哈哈哈,這回換小魚笑死了,男人不能喝的玩意兒還真多。
      最常聽到的是可樂,啊到底這些理由是以訛傳訛,還是真的呀?
      那間北非餐廳有薄荷茶嗎?有的話,真想去喝哩!

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  16. 大熊家的薄荷已經爬得到處都是,可以說是盆滿為患
    那是多年以前種的,就這樣一代一代種到現在
    (老婆還常嫌薄荷會吸引毛毛蟲來吃,的確,誰叫薄荷那麼香咧)
    小魚如果不嫌棄的話,這個週末我就先移植一盆
    等生長茂盛之後再交給妳養

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  17. 我也很愛喝薄荷茶咧~
    以前曾經在花蓮喝過茶包式的,
    沒想到在摩洛哥的薄荷茶如此的豪氣!
    真想嚐嚐。
    (∩ˍ∩找薄荷葉來種種...)

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  18. 一週一篇已經很了不起了!不會有人嫌慢的。(嫌慢的多練練耐性!)
    趁這段空檔,也來跟「我們」這些人見見面、聊天、吃吃喝喝??
    (希望排的進你的檔期!)

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  19. 怎麼國外的薄荷那麼大一沱,嚇~
    ============================
    話說妮子在小花圃種了一小把薄荷
    沒想到,新成的綠葉竟大到不像話...
    剛種下時的可愛小綠葉不復見~
    前陣子不知那來的野蝸牛
    把偶的薄荷摧殘的不成樣~
    老公的石蓮花也被啃得光禿禿的,

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  20. 大熊自己在頂樓種菜,最討厭的就是毛毛蟲、金龜子和蝸牛
    不過毛毛蟲、金龜子只以夏天才有,蝸牛卻是長年可見
    常常把青椒咬一個大洞,或是把玉米的花柱啃光,讓玉米無法結穗
    金針花、百合花等百合科的植物,也是牠們的最愛
    不過討厭歸討厭,大部份還是睜一隻眼,閉一隻眼啦

    啊!拍謝~~把小魚這裡當成園藝討論區了

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  21. 照片白白一大塊是糖喔???
    好奇特喔~好想試試看^^

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  22. 小魚呀
    薄荷真的超會長的
    你在辦公室種不好 應該是陽光不足啦
    我以前辦公室座位陽光很夠 所以長很快
    足夠我一週喝一次 :p

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  23. 是我喝的薄荷茶品質不優嗎?
    每次喝下口的沁心涼都讓我覺得唱快無比
    可是喝到最後卻有股由舌根開始發澀的難熬感覺
    非得又喝好多水或是再吃其他的甜食才能稍稍解除
    有人説要多加點糖?可是我怕胖啊!!
    而且向來就不愛喝太甜的飲料

    倒是我愛種薄荷.....
    小小一株可以種到滿盆信手拈來就是芳香撲鼻的味道
    每次最愛在逛完我的小花圃後
    帶著滿手的薄荷香開始一天的工作
    不過現在好久沒種了..
    自從我愛的那盆薄荷被蝸牛啃掉葉子死翹翹之後
    口亨~可惡的蝸牛.還我薄荷來...嗚~~

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  24. 不能跳票,今天要實施新生活運動,就是不能再熬夜了。
    所以,這邊的留言只好明天"早起"後,再來跟你說說話囉!

    小魚說大家晚安安,早睡早起身體好,
    希望我不再失眠,而且可以一夜好眠。

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  25. 早安
    飛小魚失眠嗎
    把頭敲兩下就不會失眠啦

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  26. 平常我沒有喝茶的習慣
    原本想說薄荷茶應該不好喝
    結果喝了第一次之後就上癮
    摩洛哥的薄荷茶真的好喝...

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