【0820】小魚廚房＠改造過後的和風煎餃

＜飛小魚/圖與文＞

2010年8月20日中午12:56，拍攝於【魚之天空】。
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經過幾天的滿檔的行程後，難得出現一整天的空白，我就這樣宅在家裡，哪兒也不想去。

小魚廚房萬事俱備，就只是，欠了好幾道東風。

東風一，我那六個來自日本的碗，到現在還是找不到，究竟裝在哪個箱子裡，該不會一不小心被送到儲藏室，跟那堆被歸類在「暫時不用打開」、「就繼續沈睡吧！」、「塵封起來永遠不要打開」的箱子裡了嗎？有一晚翻來覆去就是睡不著，起身去必須用力彎著腰的儲藏室裡，找來找去，搞得流了一水桶汗水，然後，宣告頹然放棄。

該怎麼辦？讓我好好想想，意志力已經動搖，就快要投降去採買新的碗了。雖然，那些找不到的日本新碗，起碼有10個之多。

東風二，沒有碗公。這是個美麗的錯誤，以為在還沒有拆封的餐具盒子裡，會有嶄新的、閃亮亮的新碗公，結果，裡頭竟然有不同size的盤子三組，總共有12個盤子，四組咖啡杯，可是，並。沒。有。碗公。

東風三，應該還有些零星的東西吧！例如，買了個11人份的大同電鍋，這回，說什麼再也不要買美美的、看起來新潮又時髦的電子鍋了，還是大同寶寶好用。不過，很抱歉，家裡頭沒有米，所以，電鍋還沒開張。當然還有些調味料啦，有的沒有的啦，要陸續採購。

不過真正最大的東風是，小魚還沒有準備好。

但，我真的有無比的決心，立志要學做菜。那就先從簡單的食物做起吧！特愛吃麵食類，於是冰箱裡永遠有超好吃手工水餃，陽春麵條以及好多種不同的拌醬，以及一些涼拌菜、貢丸、魯味之類的；最"妙"的是，還有新鮮魚塊，以及青菜、蔥薑等。這麼多東西，夠我宅在家裡一個星期或半個月也餓不死，只是，事與願違，現在的我常常要出門。

朋友知道我超愛吃餃子，又愛宅在家裡，就給我一本《好餃好吃的神祕配方》，裡頭有怎麼桿皮、製作不同的麵皮，以及各種特殊餡料的方法，這些對我，派不上用場，我會包水餃，但要有人先幫我把前置作業都先弄好才行。至於31種餃子變化花樣，坦白說，有些實在太複雜了，興趣缺缺；倒是翻呀翻的，看到一個【和風煎餃】，有啦，今天就給自己弄一盤來吃吃。

中午12點多，同時要做好多事，包括：要煮鮮魚湯，要煎餃子，要把蔥切成丁，還要洗九層塔、切嫩薑，天哪，太忙碌了，有點手忙腳亂，看來我太高估自己的能力了，應該先把"材料"都準備好才開火。因為家裡沒有柴魚片，我就自個兒"變通"，把醬油膏跟超好吃的中國名牌【老干媽】的「香辣脆油辣椒」拌勻，再淋到煎餃上，然後灑上蔥花，噢，視覺上看起來還不賴；吃起來，真不是蓋的，讚！

吃完「改造過的和風煎餃」，再喝一碗有薑、有九層塔、還加了米酒的鮮魚湯，實在太滿足了。接下來洗洗刷刷，再一抬眼，已經快要兩點了。自己下廚房果然很耗費時間，但挺好玩的，看來，小魚廚房以後應該會很忙碌，找個黃道吉日，”真的”來做一、兩道菜吧！






＜飛小魚飛小魚輕聲細語地說＞

如假包換的鮮魚湯，小魚自個兒煮的喔，歐一系，很好喝。

飯後，再用我心愛的solo咖啡獨奏，沖一杯咖啡，取出一個嶄新的咖啡杯，許給自己一個美麗的心情。今天，就這樣宅在家裡，悠閒度過。只是，那堆待寫的稿子哪…噓，小聲點，就先這樣吧！