【1006】小魚廚房＠有媽媽記憶的麻婆豆腐

＜飛小魚/圖與文＞

2010年10月6日下午1:45，拍攝【魚之天空】。

煮好一鍋麻婆豆腐，再煮一球陽春麵，順便燙點千里迢迢從梨山拎回來的超甘甜的高山高麗菜，就成了一碗好吃的麻婆豆腐麵。

一口接一口，停不下來，真夠味！
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記憶中，麻婆豆腐應該是我會的第一道料理，後來，又多了一道八寶醬料，然後就沒了。在搬到【魚之天空】以前，這是我僅會的兩道，都是跟媽媽有關的記憶。

什麼時候學的，到不到味，究竟是怎麼起心動念，這些，通通都不復記憶。我只記得，這是一種想念的滋味，重複做著這兩道料理，會覺得跟媽媽很近很近，彷彿她一直在我身邊，未曾離去。

冰箱裡有兩盒嫩豆腐，還有豬絞肉，在埋首於工作，被時間追趕的壓力像一隻巨大的怪獸，正準備張開它的血盆大口，對我狂撲而來時，「做菜吧！」腦海裡馬上閃過這個念頭，然後，下一秒鐘，我就開始動手做麻婆豆腐。

是這一個月來的第三次嘗試吧，我想，總是想要做出最棒的味道。但無論我怎麼努力，還是少了那麼一點點，原來，那是媽媽故意留一手，好讓我不斷在明明很簡單的麻婆豆腐中，一再地，反覆地，溫習在廚房裡手腳俐落變出一桌好菜的媽媽的身影，那是我的記憶盒裡，最美麗的畫面。




＜飛小魚/圖與文＞

昨天，給自己弄的早餐是夾火腿的法國土司。
今天換個變化，清爽點，不想沾上油脂，那就用烤箱跟微波爐吧。
冰箱剛好有牛蕃茄，洋蔥，那就做個火腿蕃茄洋蔥土司，一整個美而美fu。
突然想跳tone，再來個混搭風，那就用snoopy馬克杯喝咖啡，這是星巴克風。




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