【1130】小魚廚房＠用豬豬碗喝蘿蔔味噌豆腐湯，宅女小魚的幸福料理

＜飛小魚/圖與文＞

2010年11月30日晚上8:43，拍攝於【魚之天空】。
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其實，「假期」早就結束了。原本從花蓮歸來之後，就應該啟動工作模式，只是，因為一些模糊地帶尚未確認，以至於螺絲始終未曾扭緊，處於一種鬆弛狀態，日子依舊可以遊刃有餘。

但心裡著實是帶點焦慮的，在釐清一些將明未明的原則後，照理，就該火力全開，加足馬力衝出去才行。

回了趟高雄，又讓我偷得幾日閒。今天，11月的最後一天，返回台北後的第一天，我又進入「宅女小魚」歲月，跟自己說，要開始瘋狂地敲打鍵盤，當心，得時時刻刻提醒自己溫柔點，才不會讓鍵盤慘遭暴力對待，被我給敲壞掉！

蟄居的日子，蜷縮在電腦桌前「蝸居」的日子，決定晚餐要開始少油少澱粉少負擔的清淡飲食。熬一鍋湯，這大概是最好的選擇了。那天在《吃飯皇帝大》看到，冬天是台灣蘿蔔的盛產季節，這時候，蘿蔔料理正是時候，然後我看到蔣偉文以一道蘿蔔鮭魚味噌湯，贏得勝利。

那道湯，自動被掃描進我的記憶晶片裡了。今晚，剛剛好的時間點，就來試試看。

一整條白蘿蔔，很隨性地切著，沒有固定的形狀，高興就好。決定任性地跟著水一起擺進鍋裡，就這樣直接煮；等滾到一定程度後，再把上回燉牛雜剩下來的半包工研味噌，用熱開水和開，倒進鍋裡，繼續熬煮；一盒嫩豆腐切成較小的塊狀，把水濾乾，倒進去，繼續小火滾著。最後，加進一些柴魚提味，再放一點點鹽巴，以及一點點鰹魚調味料，起鍋前，把一小碗切好的蔥花倒進去。

噢，香味四溢，還真是美味極了。沒有鮭魚，沒有肉，沒有一滴油脂，只有蘿蔔與味噌鮮美甘甜的味道。用昨天新買的豬豬碗裝盛起來，真是完美搭檔，美味加倍，喝進肚子裡，胃暖暖的，在這種蟄居的地獄趕稿日子，這是屬於我的小確幸。









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